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香脆薯片卷魚柳

时间:2023-09-20


名字:吴*传
专业烹饪(西式烹调)专业
食材:鱼,玉米粉,酱汁
1.鱼洗净后,用波浪刀切成厚片。
2.鱼片放入盆中,加入玉米粉拌匀,让鱼片表面沾上薄薄的一层玉米粉。
3.热油锅至约160℃,将鱼片下锅炸约1分钟,沥干油份
4.再用桿面棍连同白报纸与鱼柳一起捲起,加一点酱汁完成

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